爆炒墨鱼干最简单的做法
墨鱼干是一种非常受欢迎的海鲜食品，口感鲜美，营养丰富。墨鱼干可以烤、炒、煮等多种方式制作，其中爆炒是最简单的做法之一。下面就来介绍一下如何用最简单的方法爆炒美味的墨鱼干。
材料准备
1. 墨鱼干：选用新鲜的墨鱼干，去掉头部和内脏，切成小块后备用。
2. 青椒、红椒、葱、姜、蒜：切成小块备用。
3. 盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉：根据个人口味适量备用。
步骤介绍
1. 热锅冷油，加入姜蒜爆炒出香味。
2. 加入墨鱼干煸炒至变色，加入料酒翻炒几下。
3. 加入青椒、红椒、葱爆炒，加入适量的盐、鸡精、糖、胡椒粉调味。
4. 加入少量的生抽翻炒均匀，待墨鱼干变得略微焦黄后即可出锅。
小贴士
1. 墨鱼干不需要事先泡发，直接切块即可。
2. 烹饪过程中可以适量加入清水，使墨鱼干更加入味。
3. 墨鱼干煸炒的时间不要过长，否则会导致口感变硬。
结尾
以上就是爆炒墨鱼干最简单的做法了，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的墨鱼干。如果你还没有尝试过这种做法，不妨试一试，相信你一定会爱上这道美食。
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