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家常红烧鱼做法，简单易学！

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家常红烧鱼做法，简单易学！

家常红烧鱼怎么做？

家常红烧鱼怎么做？

红烧鱼是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下家常红烧鱼的做法。

材料：

材料：

鲜鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。

步骤：

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

4. 留少许底油，加入葱姜蒜末炒香。

5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，烧开后放入煎好的鱼块。

8. 转小火，盖上锅盖，煮约15分钟。

9. 最后，将汤汁勾芡，撒上葱花即可。

小贴士：

小贴士：

1. 煎鱼块时可以加入少量盐和生姜，这样可以去腥味。

2. 勾芡时可以用水淀粉或者鸡蛋清勾芡，口感更佳。

3. 煮鱼时不要用大火，否则容易破坏鱼的细胞结构，影响口感。

总结：

总结：

家常红烧鱼的做法并不难，只要掌握好火候和调料的比例，就可以轻松做出一道美味可口的红烧鱼。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也给自己的身体补充充足的营养。

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