清炖鲢鱼豆腐最简单做法
清炖鲢鱼豆腐是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下最简单的做法。
材料：
鲢鱼1条，豆腐适量，姜蒜适量，盐适量，料酒适量，清水适量，葱花适量。
步骤：
1.将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。
2.豆腐切成小块，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4.放入鲢鱼块煸炒至两面金黄。
5.加入适量的料酒，翻炒均匀。
6.加入清水，水量要盖过鲢鱼块，大火烧开后转小火煮20分钟。
7.加入豆腐块，继续煮5分钟。
8.加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1.豆腐可以先用热水焯一下，这样口感更好。
2.如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些鲜香菇、胡萝卜等蔬菜。
3.煮的时候火候要掌握好，不要煮过头了，否则鱼肉会变得过于松软。
清炖鲢鱼豆腐，简单易做，营养丰富，口感鲜美，是一道不错的家常菜。大家可以试试这个最简单的做法，相信会让你的家人朋友都爱上它的味道。
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