排骨怎么烧好吃又营养
排骨是一道十分受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且富含营养，是很多人的最爱。那么，怎样烧排骨才能让它更加美味又营养呢？下面，我们就来分享一下烧排骨的技巧和方法。
1. 材料准备
烧排骨需要准备的材料有：排骨、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等。
2. 切排骨
将排骨洗净后，在排骨上划几刀，这样可以让排骨更容易入味。然后，将排骨切成小块，大小适中即可。
3. 焯水
将切好的排骨放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，倒入足够的清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火焯水10分钟左右。
4. 烧排骨
将焯过水的排骨捞出，沥干水分，锅中加入适量的油，倒入排骨，煸炒至金黄色。然后，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20-30分钟即可。
5. 营养小贴士
为了让排骨更加营养，可以在烧排骨的过程中，加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆角等，这样不仅可以增加营养，还可以让排骨更加美味。
6. 总结
烧排骨的方法其实很简单，只要掌握好火候和调料的搭配，就可以做出美味又营养的排骨了。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在烧排骨的过程中，不断探索和尝试，做出更加美味的排骨。
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