天门粉蒸肉的制作方法
天门粉蒸肉是湖北天门市的特色美食，以猪肉为主料，搭配上天门特产的粉条，加上蒸制的技巧，使得这道菜肴口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就来介绍一下天门粉蒸肉的制作方法。
材料准备
主料：猪肉五花肉500克
辅料：天门粉条100克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量、清水适量
步骤一：准备猪肉
1.将五花肉洗净，切成厚度约为1厘米的块状。
2.将肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤二：准备天门粉条
1.将天门粉条放入清水中浸泡，至软后捞出沥干备用。
2.将葱姜蒜切成丝备用。
步骤三：蒸制天门粉蒸肉
1.将腌制好的五花肉块放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮30分钟。
2.将蒸好的五花肉块取出，放入盘中，将天门粉条铺在五花肉块上。
3.将葱姜蒜丝撒在天门粉条上。
4.将适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油混合均匀，浇在天门粉条上。
5.将盘放入蒸锅中，蒸煮20分钟。
6.取出盘中的天门粉蒸肉，撒上适量的香菜，即可食用。
小结
天门粉蒸肉是一道美味可口的湖北特色菜肴，其制作方法简单易学，只需要准备好主料和辅料，按照步骤进行操作，就可以制作出鲜美可口的天门粉蒸肉了。在制作过程中，需要注意的是腌制时间和火候掌握，这样才能制作出色香味俱佳的天门粉蒸肉。
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