如何做出美味可口的硬米线
1. 材料准备
硬米线一袋、瘦肉末适量、鸡蛋一个、葱姜末适量、酱油适量、盐适量、生抽适量、花生油适量、蒜末适量、香菜末适量。
2. 准备工作
将硬米线放入锅中，加入适量清水，煮沸后加盖，小火煮10分钟，然后关火焖20分钟，将硬米线捞出，用凉水冲洗干净备用。
3. 炒制步骤
1. 将瘦肉末放入锅中煸炒至变色，加入葱姜末，蒜末炒香。
2. 加入鸡蛋，煸炒至熟。
3. 加入适量盐、生抽、酱油，炒匀。
4. 加入硬米线，翻炒均匀。
5. 最后加入适量香菜末，翻炒均匀即可。
4. 烹饪技巧
1. 硬米线需要提前浸泡，可以更好的煮熟。
2. 煮硬米线的水要足够多，以免煮干。
3. 硬米线煮熟后需要用凉水冲洗干净，翻炒时才不会粘连。
4. 炒制时火候要适中，不要过火，以免糊锅。
5. 总结
硬米线是一种营养丰富、口感独特的食品，制作起来也很简单。只要掌握好煮硬米线的方法和炒制的技巧，就可以做出美味可口的硬米线了。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够尝试制作一下，享受美食带来的美好体验。
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