家常清炒冬瓜
家常清炒冬瓜是一道非常简单又美味的家常菜，冬瓜的口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。下面，我们就一起来学习一下家常清炒冬瓜的做法。
材料
– 冬瓜500克
– 葱姜适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 生抽适量
– 料酒适量
– 蒜适量
– 辣椒适量
步骤
1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 放入冬瓜块，翻炒均匀。
5. 加入少量盐和鸡精，继续翻炒。
6. 加入生抽和料酒，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到冬瓜熟透。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 冬瓜的烹饪时间不要太长，否则会变得过软过烂。
2. 在锅中加入适量的水，可以更好地焖煮冬瓜，让它更加入味。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的冬瓜，可以事先将冬瓜焯水，这样可以去除冬瓜中的苦涩味。
结尾
家常清炒冬瓜是一道非常简单又美味的家常菜，做法也非常简单，只需要几个简单的步骤，就可以做出一道口感清爽、营养丰富的菜品。如果你还没有尝试过清炒冬瓜，赶紧试一试吧！
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