烤小腰是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们就来学习一下烤小腰的全套做法，让你也能在家里轻松制作出美味的烤小腰。
一、准备材料
1、小腰肉：500克
2、盐：适量
3、生姜：适量
4、料酒：适量
5、葱：适量
6、孜然粉：适量
7、辣椒粉：适量
二、制作步骤
1、准备小腰肉：将小腰肉洗净，去掉筋膜和脂肪，切成薄片。
2、腌制小腰肉：将小腰肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、烤制小腰肉：将腌制好的小腰肉放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面呈金黄色。
4、调味：将烤好的小腰肉拿出来，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀即可。
5、享用：将烤好的小腰肉装盘，上桌即可享用。
三、小贴士
1、小腰肉要去掉筋膜和脂肪，这样烤出来的口感会更好。
2、腌制时间不要太长，否则会影响口感。
3、烤箱温度要适中，不要过高，否则容易烤糊。
4、调味时可以根据自己的口味加入适量的孜然粉和辣椒粉。
总结：
烤小腰是一道简单易学的美食，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的烤小腰了。希望本篇文章对大家有所帮助，让你也能在家里轻松制作出美味的烤小腰。
视频教程：https://www.youtube.com/watch?v=5J5x5n5GZP0
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