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学习正宗清炖鲤鱼的做法，观看视频教程！

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学习正宗清炖鲤鱼的做法，观看视频教程！

正宗清炖鲤鱼的做法

正宗清炖鲤鱼的做法

清炖鲤鱼是一道非常传统的中国菜肴，其制作方法简单，口感鲜美。下面，我们就来学习一下正宗清炖鲤鱼的做法。

准备材料

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鲤鱼1条（约500克）

2. 姜片3片

3. 料酒1汤匙

4. 盐适量

5. 食用油适量

6. 清水适量

烹饪步骤

烹饪步骤

1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

3. 加入鲤鱼块煸炒至两面金黄。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，大约淹没鲤鱼块的一半。

6. 加盖，大火烧开后转小火慢炖20-30分钟。

7. 炖好后加入适量盐调味即可。

小贴士

小贴士

1. 煸炒鲤鱼块时，要翻面，以保证两面都煎得金黄酥脆。

2. 炖鱼时，水量要稍微多一些，以免炖干，影响口感。

3. 清炖鲤鱼的味道比较清淡，可以根据个人口味加入一些调料，如葱、姜等。

结尾

结尾

以上就是正宗清炖鲤鱼的做法了，简单易学，大家可以试着在家里制作一下。清炖鲤鱼不仅美味可口，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。希望大家都能喜欢这道菜肴，享受美食的同时也保持健康的生活方式。

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