萝卜烧排骨怎样炒好吃？
萝卜烧排骨是一道经典的家常菜，它不仅美味可口，而且热量低，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。但是，要想把萝卜烧排骨炒得好吃，需要掌握一些技巧和方法。下面，我将为大家介绍如何炒出美味的萝卜烧排骨。
材料准备
1.猪排骨500克，萝卜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，清水适量。
2.炒锅，油适量。
步骤一：处理排骨
1.将猪排骨切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.将排骨放入锅中，加入姜片、葱段和适量的料酒，煮10分钟左右，捞出排骨备用。
步骤二：处理萝卜
1.将萝卜去皮，切成小块。
2.将萝卜放入锅中，加入适量的清水，煮10分钟左右，捞出备用。
步骤三：炒制萝卜烧排骨
1.将锅烧热，加入适量的油，放入排骨煸炒至变色。
2.加入适量的酱油、糖和清水，煮开后加入萝卜。
3.将锅盖盖上，小火炖煮20-30分钟，直到排骨熟透，萝卜软烂。
4.加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
小贴士
1.萝卜烧排骨炖煮的时间要长一些，这样可以让排骨和萝卜的味道更加浓郁。
2.在炖煮的过程中，可以适量加入一些水，以免烧焦。
3.如果喜欢口感软烂的萝卜，可以在煮萝卜的时候加入少量的苏打粉，这样可以让萝卜更加软烂。
结尾
萝卜烧排骨是一道美味可口的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富。掌握了以上的方法和技巧，相信大家可以轻松炒出一道美味的萝卜烧排骨。
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