家常番茄大虾
家常番茄大虾是一道非常受欢迎的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的家常番茄大虾吧。
材料
– 虾：500克
– 番茄：2个
– 青椒：1个
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 糖：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
步骤
1. 虾去壳去虾线洗净，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟左右。
2. 番茄洗净切块，青椒洗净切丝，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的虾煎至两面金黄，捞出备用。
4. 留底油，放入姜蒜末爆香，加入番茄翻炒至软烂。
5. 加入青椒继续翻炒，加入适量的盐、生抽、糖调味。
6. 加入适量的水烧开，放入煎好的虾，翻炒均匀。
7. 最后用淀粉水勾芡，翻炒至汁水浓稠即可出锅。
小贴士
1. 虾腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 番茄和青椒可以根据个人口味适量增减。
3. 煎虾的时候要控制火候，避免煎糊。
4. 勾芡的时候要用淀粉水，否则会影响口感。
结语
家常番茄大虾是一道非常美味的菜品，它不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。通过上面的步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的家常番茄大虾了。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的特色菜品。希望大家都能够享受到美食带来的愉悦和幸福。
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