一、准备材料
玉米面、水、盐、油、鸡蛋、香菜、辣椒等。
二、做法步骤
1.将玉米面、水、盐、油、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，让面糊充分吸收水分。
2.加入香菜和辣椒，搅拌均匀。
3.将电饼铛预热，涂上一层薄油。
4.倒入适量的面糊，用铲子将面糊铺平，使其均匀分布在电饼铛上。
5.等待面糊变干，边缘变黄，翻面继续煎熟即可。
三、小贴士
1.面糊的浓稠度要适中，过于稠密会影响煎熟的效果，过于稀薄则会影响口感。
2.煎熟的玉米烙可以根据个人口味加入喜欢的香料和调料，如芝麻、葱花、胡椒粉等。
3.电饼铛煎玉米烙时，火力不宜过大，以免糊底或煎不熟。
四、小结
电饼铛制作玉米烙非常简单，只需要准备好材料和电饼铛即可。制作过程中需要注意面糊的浓稠度和火力的控制，煎熟后可以根据个人口味加入喜欢的香料和调料。制作出的玉米烙口感酥脆，香味四溢，是一道美味又健康的小吃。
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