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蒲公英怎么吃法

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蒲公英是一种药食两用的食材，在夏季的时候有很多人喜欢吃蒲公英，也有很多人会用蒲公英泡水喝，其实蒲公英不单单可以用来食用，还能够用于药材，是一种非常好的药材，它能够帮助我们身体排毒消炎，还能够治疗各种疾病。那么蒲公英怎么吃法呢？我们一起来看看吧！

1、清炒蒲公英

食材：蒲公英、红辣椒、青椒、盐。做法：将蒲公英洗净，去掉根须，切成小段，红辣椒去籽切块。锅内加水，放入蒲公英煮3分钟后捞出。将煮好的水倒掉，然后用凉水冲洗干净备用。炒锅内加适量油烧热，放入红辣椒煸炒，待辣椒变软后放入清洗干净的蒲公英爆香片刻。接着继续倒入凉水炖10分钟左右，再加入盐调味即可装盘食用。

2、干拌

干拌蒲公英的做法简单方便，是很多人都喜欢的一种吃法，这是非常健康的一种做法。首先准备好新鲜的蒲公英，需要清洗干净然后切成小段备用。然后把准备好的蒜末和香菜还有胡萝卜丁一起放进锅里面进行翻炒熟之后就可以关火出锅了。这个时候我们可以把新鲜的蒲公英用来拌上香油汁。也可以用新鲜的香菜和胡萝卜丁以及白醋和盐进行腌制之后就可以食用了。

3、煎汤

蒲公英煎汤可以说是最简单，也是最省事的方法了。将买回来的新鲜优质的蒲公英洗净，用开水浸泡2-3分钟，然后沥干水分以后，捞出沥干水分后备用。锅中加入适量的清水大火煮沸，然后放入浸泡好的蒲公英和少许的食盐、胡椒粉、味精等调料。搅拌均匀之后倒入一锅开水（不用放凉水),再加盖焖10分钟左右即可出锅。这样制作出来的蒲公英汤具有清热解毒、健脾养胃、消肿止痛等功效，对于肠胃不好的人来说是非常好的选择了一些。

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