雪斑鱼有什么营养价值

雪斑鱼有什么营养价值

雪斑是大型海水鱼,其主要分布于中、东部海区,常栖息于热带海域中,尤以菲律宾海域最为集中。它的身体为深蓝色,其背鳍和臀鳍为红色,被白色或淡黄色小斑点覆盖;鳞片较大;背鳍和臀鳍不明显且略向后弯曲;尾鳍圆形、边缘尖锐;体长可达30厘米。雪斑鱼有很多种吃法,而且很多人都不喜欢吃雪斑鱼呢!雪斑鱼是鱼类中营养价值很高的鱼类之一,雪斑鱼有什么营养价值?大家一起来看看吧!

1、提高免疫力

雪斑鱼是一种高蛋白、低热量的鱼,属于低脂高蛋白、低脂肪鱼类。因为其营养价值高,蛋白质含量为22%-25%,且氨基酸组成比例适当,能提高机体免疫力及抗疲劳能力。还能促进机体发育,提高机体代谢能力。能促进儿童生长发育迅速、免疫力强。其所含的硒等微量元素也是对儿童健康发育有利的,能有效抑制儿童佝偻病及各种肿瘤的发生发展。

2、预防疾病

雪斑鱼含有丰富的维生素 A、维生素 B族、维生素C、 E、烟酸、矿物质钙、磷、铁和钾等,具有清热解毒、强身健体之功效。维生素 A能使眼睛明亮有神、防止夜盲症等;维生素 B族具有促进生长发育、维持上皮细胞功能、增强机体免疫功能和延缓衰老等作用;维生素C能消除人体内的自由基防止衰老;钙能促进骨骼生长,具有补钙功效。这些维生素对防治近视眼、贫血有一定的作用。维生素 A是维持人类生命活动的物质基础,对防治呼吸道感染、皮肤感染等都有一定的作用,对延缓人体衰老也大有好处。但是要注意的是孕妇和婴儿不宜食用太多。

3、降脂降压

雪斑鱼富含不饱和脂肪酸,可以降低人体胆固醇含量,预防心血管疾病。还含有多种维生素,具有促进生长发育、补肾壮阳的作用。研究发现,雪斑鱼可降低血液粘度和胆固醇含量,保护心血管功能。另外雪斑鱼还含有一种人体所需的多种氨基酸,对于促进细胞增殖及提高机体免疫都具有一定效果。能降血脂、胆固醇、预防动脉硬化、保护心血管的功能。经常食用可增强人体抵抗力、降低血压和胆固醇等。因此适合中老年食用。

4、抗衰老

抗衰老功效:富含硒元素的雪斑鱼富含硒元素,有助于细胞的正常新陈代谢和防止细胞氧化损伤的能力。同时对抗衰老、改善记忆力、保护视力、提高免疫力等方面也有一定的作用。雪斑鱼中的硒元素还有较强抗氧化能力、减少自由基的活性、减少辐射伤害、延缓细胞衰老等功效。长期食用对人体健康大有裨益。

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