五谷杂粮豆浆有哪些材料

天极网 IT新闻频道在豆浆的制作方法中,有很多种,而豆浆中又有很多种配料,对于很多人来说,五谷杂粮豆浆是最常喝的一种。那么,五谷杂粮豆浆有哪些材料呢?它又有哪些营养成分呢?接下来让我们一起了解一下吧!

1、五谷黄豆

黄豆中含有的蛋白质,是普通蛋白质的1/3,是一种高营养、低脂肪,而且易消化吸收的食品。黄豆还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质,以及多种维生素和氨基酸,是老少皆宜的食品。此外对高血压、冠心病也有一定的辅助治疗作用。所含维生素B1能预防和缓解神经衰弱和精神疲乏;黄豆含有较多的脂肪颗粒,有降低血脂和胆固醇。所含膳食纤维能促进胃肠蠕动,预防便秘;黄豆含有较多钙、磷、铁等微量元素,故黄豆也称“植物肉”和“生命之果”。把黄豆熬成豆浆以后颜色呈深褐色,质地粘稠适口即为成品。

2、黑豆

黑豆又称“乌豆”、“凤精”、“乌骨鸡”、“乌豆仁”。黑豆还含有大量维生素 E、 B族维生素 B和硒等矿物质。黑豆有补肾健脾、益血生肌、补肾壮阳、美容养颜等功效,因此黑豆具有防治高血压等疾病、高血脂、贫血、肾病及高胆固醇症等作用。

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原料:黑豆50克,红小豆50克,大麦50克,薏米50克。做法:将黑豆、红小豆、大麦、薏米加水浸泡6小时,捞出控干水分。将泡好后起锅加水煮开后改用小火焖煮10分钟左右捞出沥干水后放入破壁机内加入足量水(200毫升)打成豆浆。注意:在打豆浆前必须把黑豆和红小豆淘洗干净。如果想要喝出黑豆口感,可以加入适量豆粉增加粘性后倒入破壁机内打成豆浆。

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