地瓜面包子怎么和面

知识号 • 2023年2月7日 09:16 • 投稿

包子作为我们日常生活中常见的一种主食，包子皮具有软、韧的特点，并且其制作方法多种多样。地瓜面属于粗粮，在我们平时生活中是可以食用的。而地瓜面包子以其香甜、松软的特点非常受大家喜欢。那么，地瓜面馅怎么做才好吃呢？

1、在和面的时候，可以加入适量的水，然后一边用筷子搅拌，直到没有干粉，然后再加些清水和成面团，盖上保鲜膜放置一晚上让其发酵。

并且也要保证面粉的湿度，不要太大，否则不利于发酵。在我们发酵的过程中，我们一定不要频繁地搅拌它。最好用温水，这样子可以加速里面的空气排出，而且还能加快发酵的速度。而要想让面包变得更松软，在和面的时候一定要加入少量的食用油和食用盐，这样可以防止面包变得过于酥软。另外和面必须要用温水加酵母水来和面，否则面包不会变得那么松软。一般温水约占面粉的1/3即可。

2、面团发好后，需要揉几分钟才能进行包包子业务。

取适量的面皮放入碗中，撒入一些酵母粉和适量的清水把酵母水搅拌均匀至融化即可。揉面团的时候可以放一小勺白糖或者是一小勺蜂蜜进去揉出气泡。然后把面团放在干净的案板上搓揉几分钟，然后取出用刀切成大小均匀、形状美观、大小均匀就可以了。包法是将包好之后在手中捏成一个个小包子的形状。将包好的包子放到蒸笼中进行二次醒发。醒发至两倍大时就可以进行蒸包子业务了。

3、将面团擀成面皮，把馅料放进去包上去即可。

在包包子的时候，一定要注意馅中不要放入任何的调味料，以免影响包子的味道。在包包子的时候要多放一些馅，这样可以让包子吃起来更好吃。如果大家没有买包子的话，也可以自己做一些地瓜包子或者是买一些现成的地瓜吃起来味道会更好。地瓜馅料要选用鲜地瓜和甜地瓜做出来的包子皮才会香甜可口。如果你想要自己包地瓜包子吃一点，那么最好要提前把馅放入冰箱冷藏一下再做哦！

4、将馅料放到蒸锅中蒸熟即可起锅。

地瓜面的口感松软，香甜，其中还含有丰富的营养成分，具有较高的营养价值和食疗价值。所以在平时生活中地瓜面更是深受人们的喜爱。那么，怎样才能做出好吃的地瓜面包子呢？首先将买回来的红薯放入盆中用清水浸泡20分钟并洗净；然后将准备好等水分都准备好后将红薯切成小块并将其放入锅中进行焯水；将焯好的红薯放入锅中煮熟即可享用了。同时在做这个包包子的时候我们还需要注意一点。

5、出锅后可以根据自己的口味加上辣椒、花椒、大葱等调料制作成不同的美味美食。

1、地瓜面馅的包子是最好吃的，但因其口感相对比较软而有筋道的特点。在做地瓜面包子时为了使包子味道更好，要先将和好的面醒上10分钟左右再包包子，但这样做出来可能会过于软糯而不好吃。在做地瓜面馅时要先将面团揉好再进行下一步。2、地瓜面馅饺子：很多人都喜欢做地瓜面饺子。其实地瓜面馅饺子只要将地瓜面洗净切成小块放入馅料即可制作出一款好吃又营养的地瓜面馅饺子。

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