牛肉放冰箱有点变黑可以吃吗,牛肉放冰箱保鲜有点变黑

牛肉放冰箱有点变黑可以吃吗

不能。血液与空气长期接触,肉会变黑,这说明入牛肉保存方式不对或者放置时间过长。肉类冷冻后变成黑色,大多是因为里面的淤血由于冷冻而变性,也可能是因为在宰杀前动物因为疾病死亡,导致血液不能完全排出体外。

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