自制冰棍为什么有冰碴,为什么自制冰棍有冰渣

自制冰棍为什么有冰碴

在最后进入冰箱搅拌的过程中没有让原液充分的和空气混合。冷冻搅拌的程度没有达到,把原液放入冰箱里冷冻大约2小时左右,看如果有冰碴了拿出来,用电动打蛋器搅打均匀,打顺滑了之后再放入冰箱里继续冷冻,此步骤是每隔半个小时用电动打蛋器搅打一次,重复这个步骤4次。

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