炒牛肉怎么炒,萝卜炒牛肉怎么炒

炒牛肉怎么炒

黄牛肉洗净吸干水断纹切成片,加入少许盐、糖、生抽拌匀腌制五分钟后加入少许玉米粉拌匀。

芹菜去叶洗净切成4cm左右长的段。

放油热锅七八成,把蒜片爆香,倒入牛肉片翻炒至五成熟起锅装盘备用。

放油至五分热同时用铲子刮一下锅底,避免炒肉时的遗留物烧焦,倒入芹菜翻炒,同时撒入少许盐,断生后,倒入少量水盖锅中小火烧三分钟。

开盖翻面倒入牛肉片再烧两分钟后翻炒均匀装盘。

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