怎样晒柠檬干不变黑,柠檬怎么烘干不会变黑

怎样晒柠檬干不变黑

冻干:冻干柠檬片是采用真空冷冻干燥技术处理柠檬片,可以最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分,柠檬干就不会变黑了。缩短晒干时间:柠檬片变黑一般是其中含有的维生素C等成分被空气氧化造成的,因此最好缩短晒干时间,比如说在阳光强烈、温度高的时候才晒柠檬干,晒干之后立即密封保存,能够令柠檬片变黑的程度低一些。

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