牛奶密度大还是水密度大,牛奶和水哪个密度更大

牛奶密度大还是水密度大

水的密度是1千克/立方分米,正常牛奶的密度平均为1.03千克/立方分米;奶中无脂干物质越多密度越高。

一般初奶的密度为1.038~1.040。在奶中掺水后,每增加10%的水,密度降0.003。牛奶的比重或密度,是检验奶质量的常用指标。测定奶的密度和含脂率,便可以计算出牛奶总干物质的近似值。

牛奶大部分都是水,但是有一些可溶解营养的营养素,这些营养素是固体,密度比水大,所以牛奶的密度比水大。也可以用密度计比较一下,牛奶是水和其他物质的的混合物,也是水溶液,而水就只是水所以牛奶的密度大。纯水在4摄氏度下的密度为1千克/立方分米,海水为1.03千克/立方分米,牛奶为1.03千克/立方分米。

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