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干海带怎么做好吃做法又简单

猪蹄子一只、葱适量、姜适量、海带适量、花生米适量、虫草花适量、料酒适量、盐少许。

1、猪蹄剁成小块,用水泡一会儿,能更好地让血水渗出和去腥味。花生米用水泡一会。

2、用剪刀剪下一段海带,将海带(不用洗)放到蒸锅中,盖盖子蒸15~20分钟。蒸好的海带用清水洗净沙子和粘液。

3、洗净的海带切成大小合适的片。

4、猪蹄洗干净捞出水,放锅里加水,倒入适量的料酒,去腥,开火焯水大约3~5分钟,捞出。

5、将所有原料:猪蹄,海带,花生放入炖锅中,再放入适量的葱段和姜片。

6、炖锅调成炖汤模式,咕嘟咕嘟开炖。炖锅设定炖汤模式为3小时。

7、快炖熟前半个小时,放入适量的虫草花,如果没有可不加。虫草花含有丰富的胡萝卜素,炖出的汤会成金黄色,很有食欲。

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