绿辣椒怎么炒,绿辣椒怎么炒不变色

绿辣椒怎么炒

1、各式原材料准备。

2、牛里脊肉洗净切片。

3、加入生抽,料酒,生粉,少量的盐和食用油,用手抓匀后腌15分钟。

4、洗净的绿辣椒、洋葱,直接用手撕成小块;生姜切丝。

5、热锅凉油,下姜丝炝锅。

6、接着下腌好的牛肉。

7、滑炒至变色时,沥油盛出。

8、锅中留底油,下绿辣椒,洋葱块。

9、翻炒至断生时加入精盐。

10、加入蒸鱼豉油,翻炒均匀后略焖2分钟。

11、加入之前滑炒的牛肉。

12、炒匀后加入原味鲜调味。

13、翻炒均匀后关火,出锅装盘即可。

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