煲鸡汤一般需要多久时间,煲鸡汤需要几个小时

煲鸡汤一般需要多久时间

1-1.5小时。鸡汤是一种富含蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材,且味道清甜、香味浓郁,深受人们喜爱,而在炖鸡汤时,需要把握时间,不宜过长也不宜过短。时间过长,鸡肉中的营养成分会有所流失,肉质变软,口感也会有所降低。时间过短,鸡肉没有完全熟透,鸡汤不够浓稠、肉质生硬。

鸡是雉科原鸡属动物,人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多,主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡,大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年。

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