不开壳牡蛎蒸多长时间,牡蛎不开壳蒸多久

不开壳牡蛎蒸多长时间

5~7分钟。蒸牡蛎的方法有多种,可以取出牡蛎肉再蒸,也可整个蒸。但牡蛎外壳较厚,热量不易传导至牡蛎内部,且牡蛎是一种有可能寄生的寄生虫,感染病菌,蓄积贝类毒素的生物,需要蒸制来降低危害,因此不开壳牡蛎的蒸制时间要比开口生蚝久一些。牡蛎越大蒸的时间也就越长。

生蚝即牡蛎,又称蚝或海蛎子,是一种海产贝壳,其肉质十分鲜嫩,鲜味突出,带有较为明显的海腥味。蒸生蚝的方法有多种,可以取出牡蛎肉再蒸,也可以直接整个蒸,但生蚝的外壳很厚,热量不易传导至生蚝内部,且生蚝是一种有可能寄生寄生虫,感染病菌,蓄积贝类毒素的生物,需要蒸制来降低危害,因此不开壳生蚝的蒸制时间要比开口生蚝久一些。

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