超市买的芦笋要不要削皮,芦笋必须削皮吗

超市买的芦笋要不要削皮

视芦笋的新鲜程度而定。从超市买来的芦笋如果比较鲜嫩则不需要削皮,洗净切好后直接烹饪即可,如果芦笋比较老,建议将皮削掉,一般比较老的的芦笋质地会比较坚硬,炒的时候很难炒软,吃的时候还得蜕皮,容易影响菜品口感。

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