榴莲放久了会不会变甜,榴莲放久了会甜吗

榴莲放久了会不会变甜

会。榴莲如果成熟度不够口感就会比较淡,味道不甜的榴莲放一段时间后,其中的水分会有所蒸发,糖分更为集中,吃起来味道就会甜一点。榴莲中含有较为丰富的淀粉成分,放一段时间后淀粉会分解成葡萄糖和蔗糖供果实呼吸用,榴莲中的含糖量就会增加,吃起来口感也会变甜。

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