鸡怎么炖,鸡怎么炖不柴又嫩

鸡怎么炖

1、准备食材:鸡、干香菇、胡萝卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。

2、鸡洗净斩小块,香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮。

3、锅里热油,放入姜、蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒。

4、炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色。

5、倒入清水,并放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟,开大火收汁。

6、加入青椒、盐,翻炒即可。

1、准备食材:鸡、葱、姜、盐、水、香菜。

2、将鸡洗干净,剁成块。

3、葱、姜和香菜洗净切好备用。

4、锅中放水,大火烧开煮3分钟左右关火。

5、洗净鸡块,锅中加满水放入葱段、姜片和盐,大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时。

6、出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用。

1、准备食材:鸡肉、土豆、胡萝卜、生姜、蒜头、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

2、鸡腿去骨切块,提前用少许盐、料酒、酱油腌制。

3、土豆,胡萝卜、生姜、蒜头切好备用。

4、热油锅,下姜、蒜爆香,下鸡块翻炒。

5、加入土豆、老抽、酱油、胡萝卜翻炒。

6、加冷水,加盖中火炖煮,期间放入适量盐。

7、最后加入少许糖、生抽提鲜,收汁出锅即可。

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