泡椒笋的做法怎么才能放一年,泡椒竹笋可以放多久

泡椒笋的做法怎么才能放一年

1、准备食材:竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱。

2、将竹笋洗净,之后切片,放入沸水中,并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分

3、大蒜去皮洗净切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎

4、沥干水的竹笋片放在大碗内,倒入其余所有调料拌匀。

5、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。

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