炸鱿鱼圈的家常美食做法大全(油炸鱿鱼圈的做法大全窍门)

炸鱿鱼圈怎么做呢?炸鱿鱼圈是一道美味的菜肴。主要食材有鱿鱼、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠等。下面就是小编给大家带来的炸鱿鱼圈的家常美食做法大全,希望大家喜欢!

怎么炸鱿鱼圈好吃一

材料

红薯粉,新鲜鱿鱼、鸡蛋液,香炸粉

做法

1.将鱿鱼洗净切圈,晾干备用。沾上红薯粉,再沾蛋液。

2.最后沾上香炸粉。放入7分热的油锅中炸成金黄即可。

小诀窍:

1.这是一道现炸现吃的菜,菜热乎乎,才会香脆,凉了就不好吃了。

2.外层使用面包糠时,鱿鱼一定要先腌制,否则鱿鱼是没有味道的。

3.如果想省略这道工序的话,炸好后,用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。

炸鱿鱼圈做法二

主料

新鲜鸡蛋1个,鱿鱼200克,小麦面粉30克,面包屑50克,番茄沙司15克。

调料

食盐3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白胡椒粉1克。

做法

1、鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

2、锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味。

3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。

4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑。

5、锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金黄色,捞出放在厨房纸上吸干油分。

6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可。

炸鱿鱼圈做法三

主料

鲜鱿鱼350克。

辅料

鸡蛋100克,小麦面粉50克。

调料

植物油20克,盐3克,味精2克。

做法

1.将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻。

2.鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精盐、味精调匀成糊。

3.炒锅里倒入一些油烧热,然后将鱿鱼圈蘸匀面糊后下入锅内,炸至鱿鱼圈金黄色的时候,装盘就可以吃了。

炸鱿鱼圈做法四

材料

新鲜鸡蛋2枚,鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,咖喱粉1汤匙15g,香菜,油500ml。

做法

1、将准备好的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须,然后将剩余部分用清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。

2、然后在准备好的鱿鱼圈中调入一点点的盐和胡椒粉,混合均匀后腌制个10分钟左右就行了。

3、在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。

4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。

5、中火烧热不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘中。

6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。

炸鱿鱼圈做法五

材料

鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉。

做法

1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。

2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。

3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。

4.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

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