炸丸子的常见做法(炸丸子的做法)

炸丸子怎么做你们知道吗?炸丸子,相信很多人都吃过吧。一般逢年过节的家家户户都会炸丸子,当然了,平时也能炸丸子吃,香喷喷的,很好吃。下面小编给大家带来炸丸子的常见做法,希望大家喜欢!

炸丸子的常见做法(炸丸子的做法)

炸丸子的常见做法

做法一

材料

芋头600公克,白油70公克,面包粉适量。

内馅材料

花生粉120公克,糖30公克,太白粉100公克。

做法

1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。

2.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。

3.然后就可以把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀,后再加入白油搅拌均匀就可以。

4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。

5.将作法1的内馅材料填入做法4的凹陷处。

6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。

7.在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。

做法二

原料

猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量。

调料

老抽、料酒各1小匙,生抽1大匙,盐2小匙,水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙),花椒6粒,大料1个。

做法

1、首先就是要把买来的猪肉用清水洗净擦干,然后使劲儿的剁成馅,但不用太细,差不多就行。

2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁。

3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀。

4、将肉馅团成丸子。

5、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

6、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子。

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可。

做法三

材料

萝卜、酱油1/2大匙、精盐1/2小勺、味精1/3小勺、胡椒粉、花椒、辣椒、葱、姜、蒜。

做法

1、把准备好的材料切成丝,剁成浆糊,加入酱油、精盐、鸡蛋,等等,准备包圆子。

2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。

做法四

材料

糯米粉,面粉,洋葱,肉,萝卜,粉条,火腿丁,油。

做法

1.这次拍的比较完整,加了粉条。

2.还有洋葱和火腿丁。

3.再加面粉和少许糯米粉,然后搅拌均匀。

4.开始下锅炸了。

5.第一锅出来我就迫不及待的开吃了。

6.又扔了一些香肠一起炸。

做法五

材料

猪肉末200g,白萝卜100g,葱,辣椒少许,酱油,料酒,味精,高汤,淀粉。

做法

1.将萝卜刨成10cm长的细丝,用少许的盐腌5分钟,挤去水分。

2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀,捏成直径2.5cm的小丸子。

3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝,放在盘子上,用高火蒸5分钟。

4.葱,辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精),加盐,放入辣椒、葱,烧开,用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。

炸丸子的热量

266大卡(100克)。

炸丸子的营养价值

1 味甘,性平。能滋阴,润燥,补血。

2 肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。

3 用于温热病后,热退津伤,口渴喜饮;肺燥咳嗽,干咳痰少,咽喉干痛;肠道枯燥,大便秘结;气血虚亏,羸瘦体弱 。

结语:以上就是小编为大家介绍的炸丸子的家常做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃丸子的人来说,真的是极好的。看了上面说的炸丸子的做法大全以及炸丸子怎么做,想吃的就去做一做。

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