美味卤凤爪做法步骤图解(卤凤爪的做法 最正宗的做法)

  卤凤爪可以做下酒菜,也可以当零食啃着吃。你知道卤凤爪怎么做健康又美味吗?下面学习啦小编为大家推荐卤凤爪的几种做法,欢迎参考。

美味卤凤爪做法步骤图解(卤凤爪的做法 最正宗的做法)

  简易版卤凤爪的做法

  食材

  原料:鸡爪

  配料:食用油 冰糖 食盐 生抽 老抽 蚝油 八角 香叶 桂皮 开水事先备好

  步骤

  第一步:剪掉鸡爪的指甲,洗干净。冷水下锅,焯烫,捞出冲净。

  第二步:在焯烫鸡爪时,事先备好料汁,2汤匙生抽,半汤匙老抽,一汤匙蚝油,一小块冰糖,一茶匙食盐。

  第三步:锅里放油,放入鸡爪翻炒几下后,加入事先准备好的料汁,炒匀。然后加入开水没过鸡爪,放两三个八角,一片香叶,一个桂皮。大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮20分钟,揭开盖子,煮至汤汁收浓后就可以出锅啦。(中间注意查看,不要粘锅。)

  秘制卤凤爪的做法

  食材

  主料:鸡爪

  配料:姜、大葱、香菜、李锦记卤水汁

  步骤:

  1.先将鸡脚焯水,开水中加入料酒,帮助去腥,鸡脚焯水后需要用清水进行再次冲洗

  2.姜切片,大葱切段

  3.热锅下油,将葱姜及香菜炒香

  4.加入料酒,再加入卤水汁,按照1:3比例放入清水

  5.卤水煮开后,把鸡爪倒下去,煮熟即可捞起

  6.如果要卤制鸡蛋、鹌鹑蛋,先用清水煮好蛋,煮好后把外壳轻轻敲碎

  7.等卤水煮开后,放入锅中,关火浸泡15-20分钟,后捞起。

  营养卤凤爪的做法

  材料

  鸡爪、盐、花椒、桂皮、八角、辣椒、生姜、料酒、胡椒粉、老抽

  做法:1、鸡爪洗净剪掉趾甲放入锅中

  2、加入足量的盐

  3、加入花椒、八角、桂皮和干辣椒

  4、加入生姜片

  5、加入料酒

  6、加入胡椒粉

  7、加入老抽,量可以多点儿

  8、大火煮开转中火煮二十分钟至筷子能戳动关火

  9、放锅中焖二个小时以后就可以吃了

  小贴士

  1、卤鸡爪的调料可以根据自己的喜好随意添加

  2、鸡爪别煮的太烂,要不会没有嚼劲

  3、要想颜色深就把老抽的量再加重点儿吧

  4、煮好后的鸡爪再放锅中泡会儿更入味,泡的时间越长越好,吃不完的捞起来用保鲜袋装上放冰箱里冷藏

  凤爪的营养价值

  凤爪的吃法多样,营养成分也是比较丰富的,凤爪中含有丰富的钙质和胶原蛋白,可以帮助软化血管,还兼具美容功效。在不少护肤品中都添加胶原蛋白,但是却不容易被人体吸收,而凤爪这类食物中的胶原蛋白则很容易被人体吸收,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,在女性的护肤保养方面功效显著哦。

  凤爪中还有丰富的铜含量,它对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  同时,凤爪还有抑制高血压的功效,有日本研究人员就在凤爪中发现了4种蛋白质成分,可以有效抑制高血压。

猜你感兴趣:

1.美味卤肉蛋的简单制作方法

2.红焖鸡爪的美味做法图文教程

3.家常卤凤爪的做法步骤图解

4.酱鸡爪好吃又营养的做法

5.麻辣卤鸡爪的好吃做法图解

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,本文原创作者:生活小帮手,如若转载,请注明出处:http://www.zhishihao.cn/440020.html

(0)
上一篇 2022年5月10日 04:20
下一篇 2022年5月10日 04:26

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注