自制美味卤鹌鹑蛋做法图解(卤鹌鹑蛋的做法大全窍门)

  卤鹌鹑蛋口味独特、咸淡适中、老少皆宜,你知道卤鹌鹑蛋怎么做最美味吗?下面学习啦小编给大家分享了自制卤鹌鹑蛋的做法,快来试试吧。

  自制卤鹌鹑蛋食材准备

自制美味卤鹌鹑蛋做法图解(卤鹌鹑蛋的做法大全窍门)

  自制卤鹌鹑蛋的制作过程

卤鹌鹑蛋的做法步骤1

  1.准备好材料

卤鹌鹑蛋的做法步骤2

  2.洗净的鹌鹑蛋倒入锅中

卤鹌鹑蛋的做法步骤3

  3.放一勺盐,放适量水大火烧开

卤鹌鹑蛋的做法步骤4

  4.煮熟后的鹌鹑蛋,倒出水

卤鹌鹑蛋的做法步骤5

  5.把每一个蛋敲碎,不要敲破

卤鹌鹑蛋的做法步骤6

  6.取一块纱布

卤鹌鹑蛋的做法步骤7

  7.倒入茶叶

卤鹌鹑蛋的做法步骤8

  8.倒入八角,茴香

卤鹌鹑蛋的做法步骤9

  9.包扎好后放入敲碎壳的鹌鹑蛋的锅中

卤鹌鹑蛋的做法步骤10

  10.倒入一勺老抽

卤鹌鹑蛋的做法步骤11

  11.放一勺盐

卤鹌鹑蛋的做法步骤12

  12.放适量水再次大火烧开,小火炖煮3分钟

  小贴士

  煮好后的鹌鹑蛋浸泡在汤汁中,时间越久,味道越浓。

  卤鹌鹑蛋的简单做法

  主料

  鹌鹑蛋、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、甘草、草果、草寇、肉蔻、丁香、盐、老抽。

  做法

  准备原料。

  用刷子将鹌鹑蛋清洗干净。

  锅烧开后,加入所有配料。

  加入老抽。

  煮3分钟后,加入盐,再煮3分钟关火。

  鹌鹑蛋连汤一起倒入容器内,冷却后放入冰箱冷藏。

  鹌鹑蛋的营养价值

  经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

  小编告诉大家鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

  我国医学认为,鹌鹑肉可以补益五脏,强筋仕骨,止泄痢,消府积,养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。

  虽然它们的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。

  一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

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