水蒸馏器,也叫做实验室水蒸馏器,将水加热至挥发性蒸气相,从而将其与非挥发性杂质分开。虽然去离子水和蒸馏水这两个术语时常对调采用,但从两者中除去的杂质种类存在显著区别。蒸馏水系统除去的不仅仅是带电离子——它们可以过滤掉微生物、非挥发性有机化合物、大多数矿物质和许多化学物质。
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