卤猪肝的做法具体步骤图解(卤猪肝的做法+最正宗的做法)

  卤猪肝具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受大众的欢迎。下面学习啦小编给大家分享了卤猪肝的做法,快来试试吧。

  卤猪肝食材准备

卤猪肝的做法具体步骤图解(卤猪肝的做法+最正宗的做法)

  卤猪肝的制作过程

  1.洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)。

卤猪肝的做法步骤2

  2.煮开。

卤猪肝的做法步骤3

  3.倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。

卤猪肝的做法步骤4

  4.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。

卤猪肝的做法步骤5

  5.捞出猪肝看下哈^^

卤猪肝的做法步骤6

  6.将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。

卤猪肝的做法步骤7

  7.第2天的猪肝

卤猪肝的做法步骤8

  8.切好的猪肝,我刀工不好,见谅哈,味道是十分不错。

  猪肝吃多了的坏处

  猪肝有重金属残留

  猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站,进入体内的有毒有害物质,如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时,肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了对健康没有什么好处。

  补充维生素A不宜过量

  维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的,不易从身体中排出,摄入过量时可能带来毒性,可能导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大,可能会影响胎儿的发育。成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。

  猪肝的营养价值

  1、猪肝中含有大量的维生素A,远远超过鱼肉蛋奶等食品。

  2、猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒。

  3、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇,以及较少的脂肪和碳水化合物。

  4、猪肝中含有的丰富的微量元素,尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。

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