卤花生米的制作步骤教程图解(如何制作卤花生米)

  花生米是一种常见又普通的农作物粮食,很多人都喜欢把卤花生米当作零食吃。下面由学习啦小编为大家介绍卤花生米的做法,希望能对你有所帮助。

卤花生米的制作步骤教程图解(如何制作卤花生米)

  卤花生米食材清单

卤花生米的制作步骤教程图解(如何制作卤花生米)

  卤花生米的制作步骤

卤煮花生米的做法步骤1

  1.花生米和黄豆洗净,泡一天一夜

卤煮花生米的做法步骤2

  2.调料放到调料盒里,放一点水把调料煮五分钟,去掉卤料的苦味

卤煮花生米的做法步骤3

  3.重新烧水,放入卤料,花生米,黄豆和盐,盖盖煮30分钟,关火后加焖5分钟即可

卤煮花生米的做法步骤4

  4.连卤水一起倒入碗里,放凉后取出冷藏,吃多少盛多少即可。

  小贴士

  这个没有什么技术含量,但是花生米和黄豆一定要提前泡好哦。

  花生米的食用注意事项

  无论花生米有多可口,可在食用的时候还是有许多地方是值得我们多加留心注意的,必要时候,少吃或不吃为宜,切勿贪嘴。

  1、生食花生米易患病

  花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。

  2、炒炸花生米营养差

  花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

  3、水煮花米益处多

  水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。

  4、冬季饮食保健:花生营养丰富 吃法上也有区别

  以下四种人切记不要吃花生米

  胆囊切除者:花生米里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生米,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。

  消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

  高脂血症患者:花生米含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

  跌打淤肿者:花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

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