家常卤毛豆的做法步骤教程(卤毛豆做法大全)

  毛豆富含人体所需的各种营养元素,卤制过的毛豆更是喝啤酒时必不可少的美味下酒菜。下面由学习啦小编为大家介绍家常卤毛豆的做法,希望能对你有所帮助。

家常卤毛豆的做法步骤教程(卤毛豆做法大全)

  家常卤毛豆食材清单

家常卤毛豆的做法步骤教程(卤毛豆做法大全)

  家常卤毛豆的制作步骤

香卤毛豆的做法步骤1

  1.准备一些毛豆放水里搓洗干净。

香卤毛豆的做法步骤2

  2.洗好的毛豆用剪刀剪去两头,这样煮的时候才会入味。

香卤毛豆的做法步骤3

  3.准备花椒三十粒,辣椒10个,姜两片,八角两个,桂皮一小块,香叶两片。

香卤毛豆的做法步骤4

  4.煮锅放半锅水,放所有香料煮沸,水开后改小火煮20分钟让卤料的香味出来。

香卤毛豆的做法步骤5

  5.放入适量的盐。

香卤毛豆的做法步骤6

  6.放入毛豆煮十分钟左右。

香卤毛豆的做法步骤7

  7.毛豆煮熟后关火让它在锅里泡3、4小时,这样更入味好吃。

香卤毛豆的做法步骤8

  8.成品图

  卤毛豆的好吃做法

  1.将毛豆洗干净,放在高压锅里,锅里的水要没过毛豆

  2.在锅里依次加入盐,酱油,八角,小茴香,香叶,桂皮

  3.高压锅上汽后煮十分钟即可

  小贴士:

  1、家里没有以上香料的话,可以只加酱油。

  2、如果想更好吃的话可以在超市买现成的卤料包。

  3、喜欢吃辣的朋友,可以加几个干辣椒在里面一起煮。

  毛豆的饮食禁忌

  1、禁忌人群

  一般人群均可食用,尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

  2、烹饪禁忌

  一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

  3、食用禁忌

  毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。

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