卤毛豆的做法步骤图文教程(卤毛豆的做法)

  毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆的做法有很多,其中卤毛豆是最受小孩子青睐的做法。下面学习啦小编给大家分享了卤毛豆的做法,快来试试吧。

卤毛豆的做法步骤图文教程(卤毛豆的做法)

  卤毛豆食材准备

卤毛豆的做法步骤图文教程(卤毛豆的做法)

  卤毛豆的制作过程

卤毛豆的做法步骤1

  1.毛豆提前拨皮,洗净控水。

卤毛豆的做法步骤2

  2.自制卤料。

卤毛豆的做法步骤3

  3.将毛豆下入卤料中。

卤毛豆的做法步骤4

  4.盖锅盖中火上汽后5分钟关火,焖5分钟即可。

卤毛豆的做法步骤5

  5.卤好的毛豆。

  小贴士

  1、高压锅中火上汽后5分钟关火,焖5分钟再揭锅盖,毛豆会更面。

  2、高汤中的调味料已经很齐全,因此不用再添加任何调味料。

  毛豆的功效与作用

  说到富含膳食纤维的蔬菜,大部分人首先想到的一定是芹菜,但其实,嫩毛豆中所富含的膳食纤维含量可达4%,而芹菜杆的纤维含量仅有1.2%。因为富含膳食纤维这个特点,常食毛豆可以帮助我们改善便秘的情况,并且有助于降低血压和胆固醇。

  1.改善人体的新陈代谢

  毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

  2.促进胃肠蠕动

  毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

  3.增进食欲

  毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

  4.补铁

  毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

  5.预防骨质疏松

  毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

  6.美容减肥

  毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。

  7.降血脂

  毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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