糟卤毛豆简单好吃的做法推荐(香糟卤毛豆的做法)

  毛豆因其青绿的外皮有着细小的绒毛而得名,卤制后的毛豆引起独特的口感而深受仏喜爱。下面由学习啦小编为大家介绍糟卤毛豆的做法,希望能帮到你。

糟卤毛豆简单好吃的做法推荐(香糟卤毛豆的做法)

  糟卤毛豆所需食材

糟卤毛豆简单好吃的做法推荐(香糟卤毛豆的做法)

  糟卤毛豆的做法步骤

糟卤毛豆的做法步骤1

  1.买回的毛豆放入清水里浸泡一会,过后冲洗干净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于浸泡时入味;

糟卤毛豆的做法步骤2

  2.毛豆放入锅中,放入清水没过毛豆,放入八角、盐;

糟卤毛豆的做法步骤3

  3.水开后煮6分钟,开着锅盖凉一会;

糟卤毛豆的做法步骤4

  4.捞出毛豆,过一下凉开水,

糟卤毛豆的做法步骤5

  5.在毛豆上面压一个盘子,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏入味,冷藏半天约4小时,即可食用。

  ;小贴士

  毛豆不要煮很长时间,开锅后6分钟就可以,糟卤一定要等毛豆凉了以后再放。

  毛豆的选购方法

  挑选毛豆以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。

  学会了毛豆的选购之后,对于毛豆的储存自然也是需要注意的。新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存,将毛豆子用油煸好,盛出来,拌点盐,冷了之后放袋,进冰箱冷冻室,这样可保存很久。

  食用毛豆的注意事项

  1、不可多吃

  毛豆虽然营养丰富,但是其脂肪含量也是相当的高,加上因为是豆类食物,含有的蛋白质也很高,吃多了很容易导致脂肪摄入过多以及消化不良的问题!

  2、不可与肉同吃

  毛豆+烤肉+扎啤是许多人经典的夜宵模式,但其实,这样是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量较高的食物,吃了会肥胖不说,搭配扎啤还有可能引发腹泻的问题。

  3、禁忌人群

  虽说毛豆是一般人群均可食用的食物,但是也有例外。如尿毒症患者、对黄豆有过敏体质者以及腹泻者是不宜食用毛豆的,否则会加重病情。

  另外,还要注意的是,一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

猜你感兴趣:

1.凉拌毛豆简单又好吃的做法

2.酱烧茄子简单又美味的做法推荐是

3.卤花生米最简单的做法推荐

4.清蒸排骨简单易学的做法推荐

5.20道好吃又简单的道家常菜做法

6.毛豆烧鸡翅的做法简单又好吃

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,本文原创作者:生活小帮手,如若转载,请注明出处:http://www.zhishihao.cn/438953.html

(0)
上一篇 2022年5月9日 21:25
下一篇 2022年5月9日 21:33

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注