自制美味卤鸡翅的做法(卤味鸡翅的做法窍门)

  卤鸡翅不仅美味而且含有丰富的营养价值,有利我们的健康。那么日常生活中卤鸡翅的做法是怎样的呢?下面学习啦小编为大家推荐自制卤鸡翅的做法,欢迎参考。

自制美味卤鸡翅的做法(卤味鸡翅的做法窍门)

  自制卤鸡翅食材明细

自制美味卤鸡翅的做法(卤味鸡翅的做法窍门)

  自制卤鸡翅做法具体步骤

卤鸡翅的做法步骤1

  1.准备退冰好的鸡翅

卤鸡翅的做法步骤2

  2.调味料

卤鸡翅的做法步骤3

  3.用开水焯一遍

卤鸡翅的做法步骤4

  4.盛出备用

卤鸡翅的做法步骤5

  5.放入调味料烧制,放入鸡翅一起

卤鸡翅的做法步骤6

  6.中途要不断的搅拌,拿个筷子插一下,能透了,就可以。

  小贴士

  不能盖锅闷哦。那样肉会老。

  卤鸡翅的其他做法

  材料:

  鸡翅根500g,美国加州西梅10颗,姜片3-5片,大蒜6瓣,料酒5g,盐3g,黑胡椒碎5g,生抽8g,无盐黄油8g,水。

  做法:

  1.西梅10颗,其中5颗切碎备用。

  2.大蒜剥皮1切为2,姜切片。

  3.用刀将鸡翅根划2刀方便入味,加姜片和料酒焯水。

  4.焯水结束后用温水冲洗干净鸡翅根,用厨房纸巾将翅根表面的水擦一下,加3g的盐和适量的黑胡椒碎抓匀、腌制10分钟。

  5.平底锅里放入适量的黄油,然后放蒜瓣炒香。

  6.放入腌制好的鸡翅根煎至鸡翅根两面金黄后将翅根和蒜瓣盛出,余油另外保存。

  7.将切好的西梅碎放入平底锅内,加入适量的白开水小火熬煮成酱汁。

  8.放入煎好的鸡翅根、蒜瓣和西梅。

  9.加水至酱汁没过鸡翅根的2/3,调入1勺生抽,然后大火烧开转小火煮15-20分钟。

  10.尝一下鸡肉入味且脱骨了即可关火、食用。

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