卤鸡腿的简单制作方法(自制卤鸡腿的做法大全)

  鸡腿是很多人都喜欢吃的一种食材,根据人们的不同口味。对于鸡腿,人们也是变着花样的吃,其中卤鸡腿算是比较美味的。下面学习啦小编给大家分享了卤鸡腿的做法,快来试试吧。

卤鸡腿的简单制作方法(自制卤鸡腿的做法大全)

  卤鸡腿食材准备

卤鸡腿的简单制作方法(自制卤鸡腿的做法大全)

  卤鸡腿的制作过程

卤鸡腿的做法步骤1

  1.准备三个鸡腿

卤鸡腿的做法步骤2

  2.准备些八角和椒盐

卤鸡腿的做法步骤3

  3.将鸡腿放入锅中炒至4,5分熟,捞出沥干

卤鸡腿的做法步骤4

  4.将鸡腿划几个口子

卤鸡腿的做法步骤5

  5.用盐和椒盐腌制一下,放入冰箱冷藏24小时

卤鸡腿的做法步骤6

  6.然后放入锅中,加入八角煮熟,煮熟后捞出晾干即可。

  小贴士

  鸡腿可提前浸泡,去其血水

  腌制时间尽量稍微长点,才入味

  卤鸡腿的家常做法

  材料:

  鸡大腿1只,蕃茄1颗,糖1/2小匙,盐1/2小匙,姜片2片,月桂叶2片,蕃茄酱100 ml,猪脚卤汁300 ml,水100 ml

  做法:

  1、将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起,用冷水沖凉备用。

  2、蕃茄洗净,在表面切十字,用叉子插入底部,在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后沖冷水,去皮切块备用。

  3、锅中放入已经切好的的蕃茄块。再将汆烫好的鸡大腿与其余材料,以大火煮开,再转小火焖煮20分钟至入味就可以了。

  卤鸡腿的营养价值

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,它的味道是比较淡的,可以用于很多的料理中的哦!鸡腿肉中的蛋白质的含量在肉类之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外,鸡腿肉中含有的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,同时它也是人体生长发育所需的重要营养成分哦!

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