卤鸡胗简单好吃的做法(卤鸡胗的做法最正宗的做法)

  鸡胗是一种我们生活中很常见的食品,它的做法很多,其中卤鸡胗算是比较美味的做法。下面学习啦小编给大家分享了卤鸡胗的做法,快来试试吧。

卤鸡胗简单好吃的做法(卤鸡胗的做法最正宗的做法)

  卤鸡胗食材准备

卤鸡胗简单好吃的做法(卤鸡胗的做法最正宗的做法)

  卤鸡胗的制作过程

卤鸡胗的做法步骤1

  1.生鸡胗择掉油脂,清洗干净。

卤鸡胗的做法步骤2

  2.洗净的鸡胗洒上盐粒,用手揉搓去油脂。

卤鸡胗的做法步骤3

  3.用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。

卤鸡胗的做法步骤4

  4.把鸡胗倒入煮锅,倒入清水、放入八角、生姜,桂皮。

卤鸡胗的做法步骤5

  5.倒入老抽,量可以在1汤匙左右,根据喜好酌情增减。

卤鸡胗的做法步骤6

  6.调入适量的精盐。

卤鸡胗的做法步骤7

  7.煮锅上灶,开大火煮开。

卤鸡胗的做法步骤8

  8.大火煮开后,改小火煮20分钟,关火后鸡胗浸泡在卤汁里数小时,使之入味。

  小贴士

  调料视个人口味而来。

  卤鸡胗的简单做法

  材料

  鸡胗,老姜,桂皮,香叶,干辣椒,盐,生抽,老抽,料酒,白糖。

  做法

  1、 鸡胗洗净。

  2、 鸡胗焯水,捞出沥水。

  3、 老姜切片,干辣椒切小段。

  4、 将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里,扎紧。

  5、 烧一锅开水,将调料包放入煮上5分钟。

  6、 将鸡胗放入锅中大火煮开,转中火煮10分钟。

  7、 再放生抽跟老抽、盐、糖(老抽:生抽=1:1.5)。

  8、 转小火煮,自己喜欢的熟烂程度,转大火收汁即可,可以用筷子戳一下试试熟烂程度。

  9、 凉透了之后,切片。

  小诀窍

  1、 桂皮香叶的量别放太多,干辣椒看个人嗜辣程度吧。

  2、 调料包先煮上5分钟,这样更方便鸡胗入味。

  3、 注意,盐跟酱油别过早放,过早放鸡胗不容易熟!!等到鸡胗到了6-7分熟的时候放入就可以了。

  4、 生抽老抽比例也可自己掌握,主要就是关系到最后成色。

猜你感兴趣:

1.黄瓜炒鸡杂简单又好吃的做法图解

2.香辣鸡胗美味又营养的做法

3.凉拌鸡胗的做法大全家常做法大全

4.鸡胗的家常做法

5.鸡胗的家常做法

6.鸡胗烧花菜美味又健康的做法图解

7.酱鸡胗的家常做法大全

版权声明:本站部分文章来源或改编自互联网及其他公众平台,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵权请联系我们,本文原创作者:生活小帮手,如若转载,请注明出处:http://www.zhishihao.cn/438072.html

(0)
上一篇 2022年5月9日 16:38
下一篇 2022年5月9日 16:40

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注