卤鸡肝的家常做法推荐(卤鸡肝的做法最正宗的做法窍门)

  鸡肝含有丰富的营养和特殊功效,可谓补血佳品,用来卤制过后的鸡肝吃起来美味又营养。下面学习啦小编给大家分享了卤鸡肝的做法,快来试试吧。

卤鸡肝的家常做法推荐(卤鸡肝的做法最正宗的做法窍门)

  卤鸡肝食材准备

卤鸡肝的家常做法推荐(卤鸡肝的做法最正宗的做法窍门)

  卤鸡肝的制作过程

卤鸡肝的做法步骤1

  1.鸡肝用水泡20分钟,洗净

卤鸡肝的做法步骤2

  2.锅中放水,放入洗净的鸡肝焯水

卤鸡肝的做法步骤3

  3.锅中放水,放入,花椒,桂皮,香叶,干辣椒大料

卤鸡肝的做法步骤4

  4.放入料酒

卤鸡肝的做法步骤5

  5.放入切成片的生姜

卤鸡肝的做法步骤6

  6.放入适量的老抽

卤鸡肝的做法步骤7

  7.放入焯好水的鸡肝

卤鸡肝的做法步骤8

  8.加入适量的盐

卤鸡肝的做法步骤9

  9.加入适量的味精,大火烧开改小火卤制30分钟

卤鸡肝的做法步骤10

  10.煮好的鸡肝,放入碗中,放到自然凉

卤鸡肝的做法步骤11

  11.即可食用。

  小贴士

  鸡肝先要用水泡一段时间,可以去点一部分的腥味,然后再焯水,就没有腥味了。

  卤鸡肝的简单做法

  主料:

  鸡肝2个

  辅料:

  花椒15颗 八角2个 香叶5片 食盐1茶匙 酱油2汤匙

  做法:

  1.准备好鸡肝,将鸡肝洗净

  2.先找一锅清水把鸡肝焯一下,半熟或者全熟都无所谓

  3.然后另外起锅,放进去八角、花椒、香叶和食盐

  4.放进去焯过水的鸡肝,然后加进去2汤匙酱油

  5.最后开始煮,半个小时到一个小时,煮好了闷一会一直到自然冷却就能上桌吃啦

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