卤肉饭简单好吃的做法(卤肉饭怎么做最好吃)

  卤肉饭是由鹿肉蔬菜和米饭制作而成的,在我们日常生活中经常能吃到。下面学习啦小编为大家推荐卤肉饭的做法,欢迎参考。

卤肉饭简单好吃的做法(卤肉饭怎么做最好吃)

  卤肉饭食材明细

卤肉饭简单好吃的做法(卤肉饭怎么做最好吃)

  卤肉饭做法具体步骤

卤肉饭的做法步骤1

  1.五花肉连皮切片洗净。

卤肉饭的做法步骤2

  2.放入锅中大火爆出油。

卤肉饭的做法步骤3

  3.出油后爆香蒜末。

卤肉饭的做法步骤4

  4.倒入适量酱油。

卤肉饭的做法步骤5

  5.加1小勺白糖。

卤肉饭的做法步骤6

  6.加十三香调料。

卤肉饭的做法步骤7

  7.加适量的料酒。

卤肉饭的做法步骤8

  8.倒入适量的清水,大火煮开,中火慢煮。

卤肉饭的做法步骤9

  9.煮至汤汁收得快干时关火。

卤肉饭的做法步骤10

  10.盛一碗白米饭。

卤肉饭的做法步骤11

  11.淋上卤肉和汤汁即可。

  小贴士

  五花肉要逼出猪油,吃起来才不会太腻。

  汤汁不要煮得太干,淋饭可好吃了。

  卤肉饭的美味做法

  食材:

  带皮五花肉、小干葱、八角、水煮蛋、生抽、老抽、绍酒、冰糖、豆腐乳

  做法:

  1. 带皮五花肉切小块,小干葱去皮切段备用。

  2. 热油锅,放入小干葱炝锅,待小干葱炒制金黄后捞出控油备用。

  3. 锅中的底油不要倒掉,放入切好的五花肉煸炒,炒出五花肉多余的油脂后将油倒掉。

  4. 往锅中倒入适量的开水,加入小干葱酥、八角、生抽、老抽、绍酒、冰糖和豆腐乳并搅拌均匀,待水开后调小火焖煮约30-40分钟即可。(如果爱吃卤蛋的朋友也可加入水煮蛋一同焖煮)

  5. 最后将烹制入味的卤肉和汤汁一同浇在热腾腾的白米饭上,一道香气四溢的卤肉饭就这样做好了!

  说明:

  制作过程中加入豆腐乳是台湾客人给出的独门小秘诀。这道卤肉饭最终获得了台湾客人的大大好评。

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