卤肉饭是由鹿肉蔬菜和米饭制作而成的，在我们日常生活中经常能吃到。下面学习啦小编为大家推荐卤肉饭的做法，欢迎参考。
卤肉饭食材明细
卤肉饭做法具体步骤
1.五花肉连皮切片洗净。
2.放入锅中大火爆出油。
3.出油后爆香蒜末。
4.倒入适量酱油。
5.加1小勺白糖。
6.加十三香调料。
7.加适量的料酒。
8.倒入适量的清水，大火煮开，中火慢煮。
9.煮至汤汁收得快干时关火。
10.盛一碗白米饭。
11.淋上卤肉和汤汁即可。
小贴士
五花肉要逼出猪油，吃起来才不会太腻。
汤汁不要煮得太干，淋饭可好吃了。
卤肉饭的美味做法
食材：
带皮五花肉、小干葱、八角、水煮蛋、生抽、老抽、绍酒、冰糖、豆腐乳
做法：
1. 带皮五花肉切小块，小干葱去皮切段备用。
2. 热油锅，放入小干葱炝锅，待小干葱炒制金黄后捞出控油备用。
3. 锅中的底油不要倒掉，放入切好的五花肉煸炒，炒出五花肉多余的油脂后将油倒掉。
4. 往锅中倒入适量的开水，加入小干葱酥、八角、生抽、老抽、绍酒、冰糖和豆腐乳并搅拌均匀，待水开后调小火焖煮约30-40分钟即可。(如果爱吃卤蛋的朋友也可加入水煮蛋一同焖煮)
5. 最后将烹制入味的卤肉和汤汁一同浇在热腾腾的白米饭上，一道香气四溢的卤肉饭就这样做好了!
说明：
制作过程中加入豆腐乳是台湾客人给出的独门小秘诀。这道卤肉饭最终获得了台湾客人的大大好评。
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