卤肉饭的简单做法图解(卤肉饭的做法大全家常做法)

  卤肉饭,一直都受到人们的喜爱,特别是上班族,因为它比较快捷。下面由学习啦小编为大家介绍卤肉饭的做法,希望能帮到你。

卤肉饭的简单做法图解(卤肉饭的做法大全家常做法)

  卤肉饭所需食材

卤肉饭的简单做法图解(卤肉饭的做法大全家常做法)

  卤肉饭的做法步骤

卤肉饭的做法步骤1

  1.五花肉切细条,洋葱切粒

卤肉饭的做法步骤2

  2.生姜,蒜,八角,冰糖备好

卤肉饭的做法步骤3

  3.热油下姜,蒜,八角,洋葱炒香

卤肉饭的做法步骤4

  4.下冰糖,五花肉炒出油

卤肉饭的做法步骤5

  5.加生抽,老抽,白胡椒粉炒匀

卤肉饭的做法步骤6

  6.加水没过食材,大火煮开转小火

卤肉饭的做法步骤7

  7.煮至五花肉软烂,放盐,加鸡蛋煮片刻关火

卤肉饭的做法步骤8

  8.另起锅西兰花,胡萝卜炒一下

卤肉饭的做法步骤9

  9.装盘

卤肉饭的做法步骤10

  10.再拍一张

  秘制卤肉饭的做法

  原材料:

  五花肉210克,洋葱一个,白水煮蛋一枚,小白菜二个,水发香菇三枚,小虾干若干

  调料:料酒,老抽,盐,植物油,八角,桂皮,花椒,冰糖,玉米淀粉适量

  制作方法:

  1、五花肉切小条,冷水下锅,去掉浮沫,捞起,过冷水,改切小丁;

  2、洋葱切小条;

  3、一个个掰开;

  4、裹上玉米淀粉;

  5、入油锅炸制;

  6、炸至金黄酥脆,捞出,用擀面棍压碎或刀切碎;

  7、锅内留底油,入五花肉丁,煸炒,煸香后,加入料酒,八角,桂皮,冰糖,老抽,洋葱酥;加入热水,转入砂锅中,煮开后转小火烹40分钟即可!(期间可将白水煮蛋放入一起卤制)

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