猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，多吃对身体有益。下面学习啦小编为大家推荐卤猪耳朵的做法，欢迎参考。
卤猪耳朵食材明细
卤猪耳朵做法具体步骤
1.猪耳朵处理干净，飞水三分钟
2.准备好老汤
3.加入大料
4.冰糖及葱姜
5.烧开后放入猪耳朵
6.小火卤一个小时
7.凉凉切片即可。
小贴士
没有老汤的可以根据自己的喜好增加大料的用量。
卤猪耳朵的美味做法
材料
猪耳朵，酒，盐，灯笼椒
做法
1.将猪耳朵洗干净，用酒和盐腌过，放锅里煮到九成熟的时候捞起。
2.再放到卤水里慢火卤熟后捞起晾冻切成小条，顾着偷吃忘了拍切成小条的PP了。
3.虽然是可以吃了，但也不能全是吃它啊，那也太腻了，所以加几只灯笼椒一起炒。
4.辣椒切丝，这次记得拍了。
5.将辣椒炒熟调味后再放猪耳朵拌匀勾芡便可。
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