卤猪舌头的营养做法教程(卤猪舌头的做法最正宗的做法)

  猪身上的很多部位都可以吃,猪舌头就是其中一种人们喜爱的美食。卤制过的猪舌头不仅美味,营养价值也很丰富。下面学习啦小编为大家推荐卤猪舌头的做法,欢迎参考。

卤猪舌头的营养做法教程(卤猪舌头的做法最正宗的做法)

  卤猪舌头食材明细

卤猪舌头的营养做法教程(卤猪舌头的做法最正宗的做法)

  卤猪舌头做法具体步骤

卤猪舌的做法步骤1

  1.猪舌头放入开水焯

卤猪舌的做法步骤2

  2.取出,刮去舌苔,洗净。

卤猪舌的做法步骤3

  3.锅热后,爆香姜片

卤猪舌的做法步骤4

  4.加入水,老抽,卤料包,煮滚。

卤猪舌的做法步骤5

  5.将汤倒入电压力锅中,放入猪舌头,按下煮汤键

卤猪舌的做法步骤6

  6.煮好后,放冰箱冷藏,变硬后,取出,切片。

  小贴士

  要等放冷却后,再切片比较容易。

  徽式卤猪舌的做法

  食谱原料:

  主料:猪舌2500克。

  调料:冰糖75克,小葱25克,姜25克,盐25克,八角12克,花椒12克,茴香籽[小茴香籽]12克,桂皮12克,酱油200克,黄酒200克。

  制作方法:

  1。将猪舌刮洗干净,放在开水锅中煮至起浮沫捞出,再刮去舌苔膜洗净;

  2。将五香料(大料、花椒、小茴香、桂皮)装入纱布袋中,扎好口;

  3。葱洗净切段,姜洗净拍松备用;

  4。取一只大砂锅,放中火上,倒入黄酒、酱油、冰糖、精盐、葱、姜和五香料袋,下入猪舌煮至六成烂时,将锅端离火放至凉时使用;

  5。一般情况下猪舌留在锅中浸养,上菜时再取出,撕下舌根骨,切薄片装盘即成,也可浇上少许卤汁食用。

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