西红柿打卤面的制作步骤图解(西红柿打卤面怎么做好吃窍门窍门)

  西红柿打卤面是一道开胃的面食,因其色泽诱人营养美味受到了很多人的喜爱。下面由学习啦小编为大家介绍西红柿打卤面的做法,希望能对你有所帮助。

西红柿打卤面的制作步骤图解(西红柿打卤面怎么做好吃窍门窍门)

  西红柿打卤面食材清单

西红柿打卤面的制作步骤图解(西红柿打卤面怎么做好吃窍门窍门)

  西红柿打卤面的制作步骤

西红柿打卤面的做法步骤1

  1.西红柿切成丁

西红柿打卤面的做法步骤2

  2.大葱切碎备用

西红柿打卤面的做法步骤3

  3.3个鸡蛋打散

西红柿打卤面的做法步骤4

  4.锅内倒油,油7成热倒入鸡蛋煎熟,打散

西红柿打卤面的做法步骤5

  5.倒入西红柿和葱花碎

西红柿打卤面的做法步骤6

  6.加入少量胡椒粉

西红柿打卤面的做法步骤7

  7.按个人口味加入大酱,我的是一大勺

西红柿打卤面的做法步骤8

  8.翻炒均匀,少炖一会

西红柿打卤面的做法步骤9

  9.做好的酱卤

西红柿打卤面的做法步骤10

  10.锅内倒入足够的水,大火烧开

西红柿打卤面的做法步骤11

  11.水开后放入面条,用筷子搅动

西红柿打卤面的做法步骤12

  12.水再开后倒入大半碗凉水,反复3次,之后水开可以关火,捞出面条

西红柿打卤面的做法步骤13

  13.面条捞出后过凉水,喜欢吃凉点的可以过两遍。配上西红柿鸡蛋卤,再加点黄瓜丝,美味的打卤面就可以享用了。

  小贴士

  放入面条水开后,倒入大半碗水,反复三次,这样的面条劲道,而且煮制时间容易掌握。不会出现不熟或煮烂的情况。

  西红柿打卤面的好吃做法

  材料:

  西红柿、面条、鸡蛋、猪肉、虾、青豆、平菇、洋葱、色拉油、食盐、鸡精、水、淀粉

  步骤:

  1、西红柿,洋葱切丁,平菇用手撕成条,鲜虾去皮去虾线;

  2、肉片用料酒腌制, 炒熟备用,鸡蛋和虾仁炒熟;

  3、锅里放油,下洋葱丁,炒软出香味以后放西红柿丁;

  4、等到西红柿变烂以后放平菇进去炒;

  5、放熟肉片,熟虾仁,炒鸡蛋和青豆;

  6、香味出来以后放一碗水淀粉勾芡,然后放盐和鸡精调味。

  小技巧:

  1、肉片一定要用料酒提前腌制一下,这样可以防止有腥味;

  2、虾和肉片都要炒熟以后再放进去,而且不能放入炒虾和肉片出来的汤水,只放干货。

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