茄子打卤面怎么做最有营养(茄子打卤面的家常做法大全)

  茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,用茄子作为配料做成的打卤面美味又营养。下面学习啦小编为大家推荐茄子打卤面的做法,欢迎参考。

茄子打卤面怎么做最有营养(茄子打卤面的家常做法大全)

  茄子打卤面食材明细

茄子打卤面怎么做最有营养(茄子打卤面的家常做法大全)

  茄子打卤面做法具体步骤

茄子打卤面的做法步骤1

  1.准备好材料,面条提前买好的

茄子打卤面的做法步骤2

  2.锅中加半锅水烧开

茄子打卤面的做法步骤3

  3.加入面条用筷子不断的搅拌

茄子打卤面的做法步骤4

  4.面条煮至变软熟透后,捞到盆中

茄子打卤面的做法步骤5

  5.将盆中的面条加凉水

茄子打卤面的做法步骤6

  6.面条变凉,稍留点水,放旁边等候

茄子打卤面的做法步骤7

  7.另起一锅,锅中放油烧热

茄子打卤面的做法步骤8

  8.烧开后,加入茄子翻炒,

茄子打卤面的做法步骤9

  9.茄子变软后加水做卤

茄子打卤面的做法步骤10

  10.加入适量的盐

茄子打卤面的做法步骤11

  11.烧开后,加入之前准备的蛤汤

茄子打卤面的做法步骤12

  12.之后把韭菜加入里面

茄子打卤面的做法步骤13

  13.煮的过程中,把鸡蛋打好

茄子打卤面的做法步骤14

  14.开锅后加入鸡蛋

茄子打卤面的做法步骤15

  15.约一分钟,卤做好了

茄子打卤面的做法步骤16

  16.将之前的面盛到碗中,不要太满

茄子打卤面的做法步骤17

  17.再浇上卤就可以了。

  小贴士

  煮面的过程中,经常开盖,防止泡沫溢出,喜欢硬的煮时间短点,喜欢软的可以多煮会。加入蛤汤味道无比鲜美。

  茄子的七大营养价值

  抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。

  治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

  降低高血脂,高血压

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

  防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

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