卤排骨莲藕简单又美味的做法(卤莲藕的家常做法)

  卤制过后的莲藕味道可口,营养丰富。那么莲藕搭配排骨怎么卤制比较好吃呢?下面学习啦小编给大家分享了卤排骨莲藕的做法,快来试试吧。

卤排骨莲藕简单又美味的做法(卤莲藕的家常做法)

  卤排骨莲藕食材准备

卤排骨莲藕简单又美味的做法(卤莲藕的家常做法)

  卤排骨莲藕的制作过程

卤排骨莲藕的做法步骤1

  1.卤水料,取茶袋装一小袋卤水料

卤排骨莲藕的做法步骤2

  2.莲藕切片,排骨、姜末蒜蓉、卤水料

卤排骨莲藕的做法步骤3

  3.下姜末和蒜蓉煸炒排骨,排骨稍微变焦黄再倒入莲藕炒

卤排骨莲藕的做法步骤4

  4.加入糖、生抽、老抽、鸡粉炒均匀

卤排骨莲藕的做法步骤5

  5.加入热水末过材料再放入卤水料煮

卤排骨莲藕的做法步骤6

  6.直到汁收干。

  小贴士

  加入水煮的时候最好加入热水。

  莲藕的功效与作用

  清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  通便止泻、健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  益血生肌

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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